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  • 膜分離技術提取濃縮羅漢果的應用

    2020-08-24 14:05:03 nvg75541108 67

    現有羅漢果加工企業采用傳統提取方法,傳統的生產工藝大多是以干果為原料,經有機溶劑或水提取,用蒸汽夾套加熱減壓濃縮,經高速離心去雜,用大孔吸附樹脂吸附,有機溶媒洗脫,再進行減壓濃縮制膏,噴霧干燥,或采用鮮羅漢果為原料,采用酶法提取技術,從鮮羅漢果中提取羅漢果甜甙。羅漢果甜甙傳統的加工過程中,提取液中除羅漢果甜甙外尚存在大量的鞣質、蛋白質、淀粉、細菌熱源等大分子物質以及許多微粒、亞微粒和絮狀物等,他們不但沒有作用,而且嚴重影響產品質量,傳統的高速離心、沉降、過濾等去雜方法,很難將其完全去除,且產品經過長時間的加工受熱,存在有效成分損失破壞大、外觀顏色深且差異大、含量指標參差不齊、甜味不足、口感差、水溶性及澄清度差、收率低、成本高等問題。而傳統的柱吸附分離方法,操作煩瑣、提取率穩定性差、生產周期長,有效成分損失大,而且層析的洗脫過程要耗用乙醇,樹脂再生要耗用酸堿,不但增加了成本,還帶來了環境污染問題。

    圖片關鍵詞

    近年來,膜分離等新技術應用于提取植物有效成分的研究日益活躍,膜分離技術是一門新興的高新技術,被國際上稱之為“20世紀末,21世紀中期最有發展前途,甚至會導致工業革命的重大技術之一”。由于其過程不發生相變化,能耗低,有效膜面積大,分離效率高,操作條件溫和,不必添加化學試劑,對分離熱敏性和對化學物質有反應的產品尤為適用。 膜分離技術是以選擇性透過膜為分離介質,以膜兩測存在某種推動力(如壓力差,濃度差),將混合溶液分成保留液與通過液兩部分,從而使不同組份被分離。羅漢果甜甙為三萜類化合物,易溶于極性溶劑,根據所需截留分子量的大小選擇合適的分離膜,就可達到分離純化羅漢果甜甙的目的。膜分離提取羅漢果甜甙工藝的主要工藝流程:

    前處理→提取→濃縮→微濾→超濾納濾→噴霧干燥→滅菌包裝

    膜分離提取羅漢果甜甙的優點

    1、以鮮果為原料,有效成分和清純口味免受烘烤破壞,大大改善了產品品質。

    2、本發明以水為提取溶媒,較之使用有機溶媒,更能保證提取產品的清純度和原有風味,也提高了操作安全性,同時大大降低了生產成本。

    3、采用膜分離的微濾技術,起到很好的澄清、去雜效果,提高了產品純度和品質。

    4、減少了工序,縮短了生產周期,

    5、分離過程和分離效果易于控制,利于穩定產品收率;

    6、膜技術分離效率高,設備體積小,膜分離處理能力易于放大。


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