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  • 米酒澄清過濾應用膜分離技術的優勢

    2021-05-08 10:05:47 nvg75541108 20

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      米酒主要采用發酵工藝制備,發酵液中含有較多的固體蛋白、纖維、膠體、大分子色素、細菌和酵母等雜質,而且由于含糖較高,傳統的板框過濾以及硅藻土過濾由于過濾精度低,不能夠很好的處理掉米酒中的渾濁以及沉淀,導致酒的品質較差!而且運行成本較高,需要頻繁更換濾材。巴氏滅菌和高溫瞬時殺菌是提高米酒保質期的常用方法,但是口味會受到較大影響,部分香味成分也被除去。隨著膜技術的興起,膜分離技術逐漸用于米酒的澄清過濾并取得了很好地效果,在降低濁度、減少酵母和去除雜質的同時可以保留米酒的香味成分,在澄清和除雜工藝方面有較為明顯的優勢。


    陶瓷納濾膜工藝優點

    1、分離性強,對雜質分離徹底,酒體色澤清澈透明;

    2、產品口感好,純物理過濾過程,無相變、質變,不發生化學反應,不破壞有效成分;

    3、自動化程度提高,人力成本降低;

    4、濃縮錯流運行工藝,無需添加助濾劑,不會引入新的雜質.徹底解決污染堵塞難題;

    5、濃縮分離設備選用304或316L不銹鋼衛衛生材料,符合食品衛生標準。

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